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Jagd- und Schonzeiten
Hier stehen unseren DJZ-Lesern die aktuellen Jagd- und Schonzeiten als Download – zum Beispiel auch auf das Smartphone – zur Verfügung.
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SONNEN- UND MONDZEITEN
Sonnen- und Mondzeiten
Hier stehen unseren DJZ-Lesern die aktuellen Sonnen- und Mondzeiten für Deutschland als Download - zum Beispiel auf das Smartphone - zur Verfügung.
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REZEPTE
Hackröllchen vom Wildschwein
Zu den Hackröllchen passt beispielsweise eine feurige BBQ-Sauce. (Rezept und Foto von M. Gemmer)
Zutatenliste
500g Wildschweinrücken
500g Wildschweinhack
1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
...
Wildschwein süß-sauer
Zubereitung:
1. Knoblauchzehe sowie Ingwer schälen und in den Mixtopf geben. Anschließend Thermomix 5 Sekunden bei Stufe 5 einschalten. Danach Knoblauch- sowie Ingwerstücke mit dem...
DJZ-Delikatessen – Einfach Wild!
Wild ist was für Feinschmecker. Klassische Wildgerichte sind deftig, doch es gibt auch raffiniert Leichtes oder Alternativen für den Grill. Die DJZ gibt in...
Dachsstrudel auf Preiselbeersauce
Dachs, wie ekelhaft … Nicht, wenn der Küchenmeister weiß, was er tut! Sönke Schlie ist ein erfahrener Koch, seit 2016 auch Jäger, und bereitet...
Dein Wild-Rezept
Sie führen nicht nur die Waffe im Revier, sondern schwingen auch in der heimischen Küche den Kochlöffel? Dann sind Sie hier genau richtig!
Denn in...
Ostfriesische Wildente aus dem Römertopf
(Rezept und Fotos von S. Rosendahl )
Zutatenliste
1 Wildente, küchenfertig
ca. 2 Liter Wasser
1 Zwiebel
5 Nelken
1 - 2 Lorbeerblätter
je 1/2...
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Sie sind zu Jagdfreunden oder einer Feier eingeladen und brauchen noch ein passendes Geschenk? – Die Idee für Kurzentschlossene: Verschenken Sie ein DJZ-Abo!
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Jagdschulen
Wir begleiten Jungjäger nicht nur während ihrer Ausbildung, sondern auch darüber hinaus. Das neue E-Learning Konzept von junjaeger.de ermöglicht Ihnen die umfangreichen Inhalte effektiv...
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Wie viele landwirtschaftliche...
Zu wenig und scheues Rehwild: Jäger erstattet Anzeige
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DJZ-Heftvorschau 6/2024
Die neue DJZ erscheint am 28. Mai 2024.
Keine DJZ am Kiosk?
Hier gibt es die Deutsche Jagdzeitung in Ihrer Nähe …Aktuelle Jagdzeiten und den Mondhelligkeitskalender...
Das „Schweizer Taschenmesser“ für den modernen Jäger! – Das PUMA Trifecta
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Luchsansiedlung startet mit „Frieda“ und „Viorel“
Mit der Freilassung von Luchsin „Frieda“ und Kuder „Viorel“ hat gestern das Langzeitprojekt "Luchs Thüringen – Europas Luchse vernetzen" so richtig Fahrt aufgenommen.
Beide Luchse...
